TRUFFLE SOCIAL DINNER
Sponsored by La Bottega di Mgm
Tuesday January 14th - 20:30
Chef: Marco Bonardi

CROSTINO CON SALSICCIA CRUDA CREMONESE E TARTUFO NERO
Toasted bread with Cremonese raw sausage and black truffle

TOPINAMBUR ARROSTO CON SPUMA DI FONDUTA E GRATTATA DI TARTUFO NERO
Roasted Jerusalem artichokes with cheese fondue foam and shaved black truffle

PISAREI AL RAGÙ DI FARAONA E TARTUFO NERO, CHIPS DI PELLE CROCCANTE, CREMA DI PARMIGIANO
Pisarei with guinea fowl ragù and black truffle, crispy skin chips and Parmesan cream

PETTO D'ANATRA ARROSTO AL MADEIRA E TARTUFO NERO CON PATATE DUCHESSA E SALSA BLANQUETTE
Roast duck breast with Madeira sauce and black truffle, Duchess potatoes and blanquette sauce

BONET ALL'ASTIGIANA
Asti-style bonet

Acqua, vino e liquori dopo cena inclusi
(Water, wine, and after-dinner liquors included)

La Bottega di Mgm è lo store dedicato a chi ama il mondo food. Un viaggio tra sapori esclusivi e prelibatezze uniche: il tuo punto di riferimento per il luxury food. Ogni anno selezioniamo oltre 3 tonnellate di tartufi, raccolti con cura dai migliori esperti in tutta Italia.

La Bottega di MGM is the store dedicated to those who love the world of food. A journey through exclusive flavors and unique delicacies: your go-to destination for luxury food. Join us in exploring the fascinating universe of fresh truffles. Every year, we carefully select over 3 tons of truffles, harvested with care by the finest experts across Italy.

Per questa serata non sono previste variazioni vegane o vegetariane su richiesta. Grazie per la comprensione.

We kindly inform you that for this evening, vegan or vegetarian variations on request are not available. Thank you for your understanding.