Lukma Social Dinner
Thursday May 29th 20.30
Chef Krystel Medawar

MENU

Polpette di kebbeh fritte; patate dolci, burghul, noci, porri e radicchio
Fried kebbeh balls; sweet potatoes, bulgur, walnuts, leeks, and radicchio

Insalata di pomodori con finocchio, olive, sommacco con salsa alla melassa di melograno
Tomato salad with fennel, olives, sumac, and pomegranate molasses dressing

Cavolo brasato alle sette spezie con salsa di tahina, feta, olio piccante ed erba cipollina
Braised cabbage with seven spices, tahini sauce, feta, chili oil, and chives

Shish barak: ravioli ripieni di manzo e agnello, serviti con salsa allo yogurt, limone sotto sale, olio alla menta e pinoli
Shish barak: beef and lamb-filled ravioli, served with yogurt sauce, preserved lemon, mint oil, and pine nuts

Torta all’olio d’oliva, limone e timo con crema di labneh, acqua di rosa e petali di calendula
Olive oil, lemon, and thyme cake with labneh cream, rose water, and calendula petals

Acqua, vino, caffè e liquori dopo cena inclusi
Water, wine coffee and after dinner liquors included